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苹果手机的短信铃声默认被称为短信铃声或短信通知铃声，具体的铃声名称可能会因系统版本或更新而有所变化。至于您提到的叮咚，这可能是一个自定义的短信铃声或者某个特定版本的默认短信铃声。
如果您想更改或寻找这个特定的铃声，可以按照以下步骤操作：
1、打开“设置”应用。
2、滚动并选择“声音与触感”或“声音”选项（具体名称可能因系统版本而异）。
3、您可以找到“短信铃声”或“应用铃声”选项，点击这个选项，系统会列出所有的短信铃声。
4、如果您想使用当前的“叮咚”铃声，确保它已被设置为短信铃声，如果您想更改，点击“编辑”并选择一个新的铃声。
5、若您想使用自定义铃声，可以在网上下载铃声，然后使用iTunes或其他工具将其导入手机，并在设置中选择它。
由于手机系统版本和定制的不同，具体的操作步骤和选项名称可能会有所差异，如果以上方法无法找到或更改短信铃声，建议查看手机的用户手册或在线帮助文档。